Чай махуа, порошок махуа и закуски махуа набирают популярность

Махуа – Madhuca Longifolia из Мадхья-Прадеша в настоящее время получает признание среди европейцев как этническая еда. Продукты питания на основе махуа широко представлены на европейском продовольственном рынке. Они стали неотъемлемой частью каждой продовольственной корзины.

Британская компания O-Forest представила на рынке продукцию Mahua. Из них сейчас набирают популярность чай «Махуа», порошок «Махуа» и жареные закуски «Махуа». O-Forest заключила соглашение с правительством Мадхья-Прадеша на закупку 200 тонн махуа. Это принесет прямую пользу семьям племен, которые трагически замешаны в сборе материалов Мауа.

Махуа – священный плод для племенных общин. Махауладду и традиционный ликер махуа являются частью их традиционной кухни. Главный министр Шиврадж Сингх Чоухан впервые в стране объявил цену поддержки Махуа вместе с другими второстепенными лесными продуктами. Благодаря этому племенные семьи, занимающиеся сбором Махуа, избавились от посредников. Они также получают хорошие цены на рынке сейчас. Выход на международный рынок принесет более высокие цены семьям-коллекционерам Мауа. Цена поддержки для Mahua составляет рупий. 35 за килограмм. С ростом спроса на махуа в Европе они будут получать рупий. 100-110 рупий за килограмм.

Махуа в изобилии встречается в Мадхья-Прадеше. За сезон собирают около 7,55 тысяч центнеров. Взрослое дерево махуа, усыпанное цветами, дает до 100 килограммов махуа. Около 3,77 тысяч семей собирают махуа, чтобы зарабатывать на жизнь. Каждая семья собирает махуа как минимум с трех деревьев. Они собирают в среднем два центнера махуа в год. Около 50 процентов коллекции Махуа происходит из районов Умария, Алираджпур, Сидхи, Синграули, Диндори, Мандла, Шахдол и Бетул. Под руководством главного министра коллекционерам Мауа был предоставлен ряд возможностей.

Мира Шах, соучредитель компании O-Forest, отмечает, что плоды махуа — это дар природы. Мы очень рады сотрудничеству с правительством Мадхья-Прадеша, поскольку у нас есть возможность прославить плод махуа и внести свой вклад в сохранение его в племенной культуре. Она говорит, что покупка цветов Махауа по поддерживающей цене – это смелый шаг со стороны правительства. Это повысит важность махуа как продукта питания и облегчит его доступ к более крупным рынкам. Доход семей, собирающих деревья махуа, безусловно, увеличится, и они будут вдохновлены на сохранение деревьев махуа. Она говорит, что ценность цветов махуа выросла в несколько раз вместе с продуктами питания с добавленной стоимостью.

Отвечая на вопрос о растущем предпочтении пищевых продуктов этнического происхождения махуа на европейском рынке, Smt. Мира Шах отмечает, что миллионы людей переезжают из одной страны в другую. Они хотят ощутить вкус кулинарной культуры новой страны. Таким образом, продукты питания из Махуа из Мадхья-Прадеша пробуются с интересом. Она говорит, что в Великобритании разнообразное население, поэтому там доступны кухни и продукты питания из всех стран мира, что увеличивает перспективы этнических продуктов питания.

Правительство штата начало политику представления традиционного ликера Махуа как вина наследия. Группы самопомощи из племенных территорий получат лицензию на это. Каждая группа самопомощи может дать своему продукту уникальное торговое название. Лицензии также могут быть выданы более чем одной группе самопомощи в округе. Не менее 50 процентов членов групп самопомощи должны составлять женщины.