Родина послеобеденного чая

Бабочки тают во рту. Они порхают на языке и скользят по горлу. Те, кто предпочитает идеальное песочное печенье с маслом, все равно делают это.

Лондонский отель Langham, построенный в 1865 году в конце Риджент-стрит и напротив Дома радиовещания BBC на Портленд-плейс, моложе, чем отели Brown's (1837 г.) и Claridge's (1854 г.), но старше, чем The Savoy (1889 г.) и The Ritz (1906 г.).

Первый в Лондоне специально построенный гранд-отель входит в список желаний каждого посетить полдник. Возможно, на самом верху. Поскольку его Палм-Корт был городским местом зарождения ритуала послеобеденного чая, предположительно начатого седьмой герцогиней Бедфордской, которая однажды днем ​​в аббатстве Воберн испытала «чувство упадка сил», излеченное костяным фарфором.

Чарльз Диккенс считал Лэнгэм «единственным местом, куда можно было пригласить респектабельную даму». Уже более 150 лет он «насильно обращается» к женщинам.

Когда он открылся и обслуживал всех, от принцев до представителей среднего класса и маленьких собак, The Langham был крупнейшим в Лондоне. И похвастаться многими новинками. Туалеты, лифты («восходящие комнаты»), электрическое освещение, педикюр в резиденции, «Труфиттс Тонсуриал Учреждение», новаторские услуги по уборке пылесосом и революционные кондиционеры.

В первом рекламном ролике компании утверждалось «исключительный иммунитет» от комаров.

Теперь он может претендовать на то, что здесь подают самый роскошный в мире бургер с говядиной, и что он является первым отелем, предложившим гостям съедобных азиатских бабочек, а также баром, где напитки подают в деревянных ложках, разбитых стаканах и пепельницах, полных синтетического угля.

Когда-то открытый двор с крышей в 1888 году, а теперь заново расписанный вручную с элементами викторианского ар-деко, зеркальными стенами и блестящим высоким потолком, Палм-Корт был местом, которое нельзя было не увидеть.

Когда сэндвич с огурцом без корочки был символом статуса.

Теперь его засахаренные бабочки, листья Кентии и столовая посуда Веджвуда служат фоном для трех ежедневных классических двухчасовых сеансов стоимостью 49–83 фунта стерлингов, начиная с вишневого и клюквенного поссета (холодный десерт).

Обывателям филиппинский метрдотель Ноли демонстрирует, как пользоваться щипцами для сахара, и советует идеальные сочетания закусок и напитков. Он предлагает китайскую серебряную иглу к бабочкам и карамели. Миссис Маклинток, шотландка, которая, вероятно, изобрела песочное печенье, полностью одобрила бы это.

Вы не можете критиковать мастерство сингапурского шеф-кондитера и судьи Bake Off Чериш Финден. Не считая желания увеличить размах крыльев.

После того, как вы насытились родом Rhopalcorea, вы кладете салфетку и едите бриошь из утки с трюфелями, копченый лосось с фенхелем и соусом из маракуйи на ржаном крекере, миндальное печенье с земляникой и фисташками и миниатюрный лимонный бисквит Виктория с розовым мотивом и малиновым и лаймовым джемом.

От головы до грудной клетки бабочки — звезды шоу, которое проводится трижды в день. Наряду с их изысканным хлебом с тмином и какао.

Соблюдая свое местоположение, не забудьте сначала добавить молоко, чтобы защитить глазурь. Чтобы носик был обращен к хозяйке или наливателю. И сначала выложите джем на хорошо прожаренную лепешку, чтобы сбалансировать калорийность взбитых сливок.

Карта предлагает кардиотоники, противовоспалительные, релаксанты и жаропонижающие средства в успокаивающих космополитических формах вкладышей южноафриканской ванили ройбус, цейлонского ува, белых снежных почек, лотоса Инь Хао, Да Хун Пао Мастера Сюй, лепестков персика и бархатцев. , Нилгири Фрост, зеленый Чун Ми и южно-нигерийский имбирь. Все это рекомендовано чайным сомелье для усиления чичи, классически китчевых, никогда не сырых, не вьющихся и никогда не треугольных сэндвичей с огурцом. Вам говорят, что шампанское Laurent-Perrier – розовое или ординарное – тоже дополняет пальцы.

Житель Блэкпула Джон Ватсон звонит и принимает запросы. Его репертуар простирается от Дворжака, Коула Портера и Гершвина до Адель.

Мишель Ру, сын Альберта, управляет Langham's Roux в ресторане изысканной кухни Ландау, который в безмятежные дни назывался «Воспоминания об Империи». Крис Кинг, уроженец Коннектикута, является шеф-поваром. Голова лошади в викторианском стиле с воротником и отварной холкой (лопатками лошади) была заменена выдержанной говядиной Buccleuch и икрой Oscietra. И дегустационное меню за 70 фунтов.