Расслабляющая радуга красочных травяных чаев

ТОКИО – Прозрачные травяные чаи синего, красного, желтого и других оттенков могут мягко добавить нотку цвета вашему отдыху. Налейте себе стаканчик в жаркий летний сезон, чтобы насладиться прохладным ветерком.

Я попробовал пять видов ярко окрашенных травяных чаев в Abhaibhubejhr Japan в Токио, компании, которая импортирует и продает тайские травы.

«Все цвета естественным образом исходят из этих трав, выращенных в Таиланде», — сказал 65-летний президент Японии Abhaibhubejhr Такахиро Каваками.

Самым привлекательным является загадочный синий горох-бабочка, который тайский король использует в качестве чая для развлечения гостей, а также в кулинарии.

Представитель семейства бобовых, Butterfly Pea имеет тонкий аромат побегов зеленого горошка.

«Считается, что он эффективен в предотвращении усталости глаз, а также холода тела из-за плохого кровообращения», — сказал Каваками.

Травы имеют долгую историю использования в Таиланде в качестве лекарства и традиционно считаются полезными для здоровья.

Я также попробовала золотистый чай из травы Эмблика, обладающий освежающей кислинкой, которая, кажется, подходит для жаркого времени года.

Ярко-красная Розель имеет кисловатый, но мягкий вкус. Готу Кола имеет светло-желто-зеленый цвет со слегка горьковатым вкусом, а Bael Fruit имеет фруктовый аромат и легкую сладость.

Другая привлекательность чая Butterfly Pea заключается в том, как он меняет цвет: добавление в чай ​​сока лимона или лайма меняет его цвет с синего на фиолетовый. Чай Iced Butterfly Pea становится розовым при добавлении лимонада или других напитков на основе лимона.

Изменение цвета происходит из-за антоциана, природного пигмента, содержащегося в синих цветках гороха, который реагирует на кислые фруктовые соки, сказал Каваками.

По его словам, чтобы приготовить хорошую чашку травяного чая, обратите внимание на то, как выглядит цвет. Залейте кипятком чайные пакетики или чайные цветки и подождите некоторое время. Чай готов, когда цвет станет ярким, а не мутным.

Летом заваривайте более крепкий чай и добавляйте лед. «Вы также можете носить травяной чай в прозрачной пластиковой бутылке», — сказал Каваками. «Наслаждайтесь ярким цветом натуральных трав, когда вы в пути или на работе».

Еще одна освежающая идея: охлажденный слоистый желатин, приготовленный на травяном чае. Нацуко Уэда, сотрудник по связям с общественностью Abhaibhubejhr Japan, поделилась рецептом, в котором максимально используется синий цвет горошины-бабочки.

Заварите травяной чай, залив 200-250 мл кипятка четыре или пять цветков чая Butterfly Pea и подождите, пока не будет достигнут желаемый цвет. При необходимости добавьте сахар или мед, затем растворите в чае 5 граммов желатина. Положите в миску или форму и поставьте в холодильник остывать.

После того, как желе из травяного чая застынет, налейте сверху белое молочное желе и дайте ему застыть. Этот процесс поочередного охлаждения и застывания желе в миске создает стильное блюдо.

«Прозрачность желе станет заметной, если вы сделаете травяной чай немного слабее», — сказал Уэда. Она также рекомендует использовать Roselle из-за ее яркого красного цвета.

Результаты опроса публикуются каждый понедельник в газете The Guam Daily Post.

Страны не могут обложить налогом свой путь к долгосрочному процветанию. Президент Джо Байден в любом случае хочет попытаться. Читать далееПовышение налогов Байденом: путь к экономическому спаду

Недавняя встреча с хорошей подругой привела нас обоих в трепет: мы с ней дружим уже более пятнадцати лет. Мы встретились во время первой недели… Читать далееИскусство заводить дружбу на всю жизнь

С момента моего прибытия на Гуам 25 апреля этого года, чтобы вступить в должность генерального консула Японии, я с нетерпением ждал возможности присутствовать на… Узнать большеПослание Генерального консула Румико Исигами 2023 Liberation Lay