Ферма Broad Wing Farm в округе Беркс, основанная на оздоровлении

Недалеко от Поттстауна, на небольшой гравийной улочке недалеко от Моргантауна, находится ферма Броуд-Уинг. Этим летом и осенью ферма открылась для ежемесячных посетителей, интересующихся лечебными травами. Участники курса «Укорененного домашнего травничества» сейчас участвуют в семимесячном курсе, который сосредоточен на практическом обучении в поле, лесу и саду.

«Мы собираем урожай, пробуем на вкус, смешиваем лекарства и изучаем растения, которые растут внутри и вокруг нашего класса на открытом воздухе», — говорит Энни Хас, один из гидов класса, вместе с Шеннон Малдун.

Класс предлагает интимное собрание растений и людей, которые хотят включить свою любовь к травам и дикорастущим растениям в свою кухню, повседневную жизнь и заботу о себе и своих семьях. Это шанс поближе познакомиться с растениями, которые растут, цветут, плодоносят и укореняются повсюду вокруг нас.

«Он предназначен для тех, кто любит растения и хочет свободно разбираться в местной флоре, как местных видах, так и диких сорняках», — говорит Хас.

Каждое утро занятий начинается с дегустации травяного чая, и день обычно включает в себя прогулку по растениям, во время которой участники знакомятся с целым рядом садовых и дикорастущих растений. Они также принимают участие в мастер-классе по приготовлению лекарств, который включает в себя демонстрацию и рецепты для экспериментов, которые можно взять напрокат. Студенты также могут вернуться домой с изготовленными на их основе травами, включая мазь, настойку, цветочную эссенцию и огненный сидр.

Также участникам предлагается собирать урожай в пышных садах и полях Broad Wing, чтобы они могли с пользой применить свои новые знания о травах дома.

«На уроках каждого месяца мы будем рассказывать о том, что можно собрать, например, базилик святой, ромашка и лемонграсс летом, корни одуванчика и девясил осенью», — сказал Хас, добавив, что ежемесячные занятия продлятся до октября.

Освежающие угощения также нравятся студентам, которые стремятся отпраздновать изобилие трав сезона, например, фруктовое мороженое из ромашки и гибискуса в июне, чернично-розовый ликер и желе из шиповника в июле и шоколадно-рейши-трюфели в августе.

В преддверии своего урока по травлению Хас имеет историю, основанную на глубоких отношениях с растениями. С 2013 по 2021 год она и ее муж Шон Бонсолл занимались выращиванием овощей с использованием органических методов и разведением домашнего скота для служения обществу. В течение многих лет участники CSA могли еженедельно приходить на ферму за продуктами.

Теперь, благодаря травам, у Хаса появилась другая мотивация поделиться благами, которые может предложить территория фермы. Ее периодический информационный бюллетень информирует сообщество о временных прогулках по растениям и других возможностях для широкой публики и даже групп, обучающихся на дому, посетить ферму.

«Приглашение людей на землю и в наш сад, чтобы познакомиться и попробовать растения, питает меня на глубоком уровне», — говорит Хас.

Для получения дополнительной информации и подписки на информационный бюллетень Broad Wing Farm посетите сайт www.broadwingfarm.net/rooted-home-herbalism.html. Хотя текущая 7-месячная серия по травничеству заполнена, информационный бюллетень будет держать вас в курсе всплывающих прогулок по растениям и других образовательных возможностей на ферме.

Подпишитесь на рассылку новостей по электронной почте